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怎樣吃才不會得到大腸癌?醫師:答案是「每週吃2到3份魚!」
2019-11-05  晴空萬里


【早安健康/錢政弘(肝膽胃腸科醫師)】

最近在門診常被問到「怎麼樣吃才不會得到大腸癌?」答案是「每週吃2到3份魚!」



我來提供一個歐洲最新的研究報告,這個長達14.9年的世代研究,有英、法、德等10個歐洲國家參與,針對52萬人進行追蹤研究,紀錄參加者日常的飲食習慣,包括魚的攝取量及種類。最終,有6291名參加者罹患大腸直腸癌。

研究分析顯示:
 

  1. 每週吃魚和貝類總量超過357克(等同2到3份)的人比低於65克(少於1份)的人,罹患大腸直腸癌的機率少12%。
     
  2. 每週吃 100-200 克的魚,罹患大腸直腸癌的機率少7%。
     
  3. 脂肪含量多的魚,其防癌效果略優於脂肪含量少的魚。
     
  4. 單獨貝類的攝取量和罹患大腸直腸癌的風險無關。
     
  5. 吃魚的好處推測跟魚的Omega 3 多元不飽和脂肪酸含量高有關;此外,魚類富含維生素D、維生素B12 、硒和特殊氨基酸也是原因。


補充說明一下,一份魚的重量約100克。脂肪含量多的魚包括沙丁魚、鮭魚、鯖魚、鮪魚、鯡魚等;脂肪含量少的魚包括鱈魚、鱸魚、比目魚、吳郭魚等;貝類包括蝦,貽貝,扇貝,魷魚等。魚類都可以按照脂肪的含量多寡去做區分,並非只限於上述的這些魚。

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看來吃魚的好處多多,除了預防心血管疾病之外,跟減少大腸直腸癌也有關。即使是脂肪較少的魚,同樣有預防的效果,所以鼓勵大家食用不同種類的魚,提高防癌效果喔!

至於吃素的朋友,可以選擇Omega 3多元不飽和脂肪酸含量高的食物,相信也有同樣的效果! 吃優格也可以,請參考這篇文章

原文出處/「錢政弘 肝膽胃腸科醫師」臉書粉絲專頁

作者簡介:錢政弘醫師,現職於基隆長庚肝膽胃腸科,秉持「對疾病多一分了解,多一分預防,便能腸保健康」的理念,常與讀者分享肝膽胃腸的保健知識,及長庚團隊在社區健康照護活動的研究成果。



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